KABAR-DESAKU.COM – Bayam adalah salah satu sayuran hijau yang sering dijadikan pilihan dalam menu sehari-hari.
Selain mudah didapat, bayam juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan.
Namun, tahukah Anda bahwa bayam memiliki berbagai jenis dengan karakteristik yang berbeda?
Berikut penjelasan mengenai beberapa jenis bayam yang umum dikenal.
Baca Juga: Mengungkap Kandungan Nutrisi Bayam: Superfood Hijau yang Kaya Manfaat
1. Bayam Savoy
Bayam savoy dikenal sebagai salah satu jenis bayam yang tahan terhadap hawa dingin, menjadikannya pilihan yang ideal untuk ditanam di daerah dengan suhu yang lebih rendah.
Bayam ini memiliki ciri khas berupa daun yang sangat berkerut dan pertumbuhannya cenderung pendek. Salah satu varietas terkenal dari bayam savoy adalah Bloomsdale.
Varietas ini memiliki daun yang tebal, memberikan tekstur yang unik ketika diolah dalam masakan. Selain Bloomsdale, ada juga bayam Resimen, yang memiliki daun berwarna hijau pekat dengan tekstur yang lembut.
Bayam Resimen ini juga sering menjadi pilihan karena rasanya yang lembut dan cocok digunakan dalam berbagai jenis hidangan.
2. Bayam Semisavoy
Berbeda dengan bayam savoy, bayam semisavoy memiliki daun yang tidak terlalu berkerut dan pertumbuhannya lebih tegak.
Jenis bayam ini cukup produktif dan dapat tumbuh baik pada musim semi, panas, maupun gugur.
Daun dari bayam semisavoy cenderung pipih dan agak halus, menjadikannya lebih mudah diolah dalam berbagai masakan. Salah satu varietas dari bayam semisavoy adalah Tyee.
Bayam Tyee memiliki daun berwarna hijau tua dan dapat tumbuh subur bahkan di daerah dengan musim dingin yang sejuk sepanjang tahun.
Selain Tyee, ada juga bayam Catalina, yang dikenal dengan daunnya yang tebal dan pertumbuhan yang kuat, menjadikannya pilihan yang baik untuk ditanam di berbagai kondisi cuaca.
3. Bayam Berdaun Halus
Sesuai dengan namanya, bayam berdaun halus memiliki tekstur daun yang sangat lembut dan tidak berkerut.
Bayam jenis ini sering kali lebih disukai karena mudah diolah dan memberikan sensasi yang halus di lidah. Salah satu varietas dari bayam berdaun halus adalah Space Spinach.
Meskipun pertumbuhannya cenderung lebih lambat dibandingkan varietas lainnya, Space Spinach tetap menjadi pilihan karena kualitas daunnya yang lembut dan halus.
Selain Space Spinach, ada juga jenis bayam merah, yang memiliki urat-urat berwarna merah di daunnya serta batang yang berwarna merah tua.
Bayam merah ini biasanya lebih cepat layu dibandingkan bayam berdaun hijau, sehingga memerlukan penanganan yang lebih hati-hati dalam penyimpanannya.
Meski demikian, bayam merah tetap menjadi pilihan menarik karena tampilannya yang unik dan kandungan nutrisinya yang tidak kalah dengan jenis bayam lainnya.
Bayam memang sering dianggap sebagai sayuran yang sederhana, namun dengan mengenal berbagai jenis bayam seperti bayam savoy, semisavoy, dan berdaun halus, kita bisa lebih memahami keunikan dan keunggulan masing-masing varietas.
Setiap jenis bayam memiliki karakteristik yang dapat disesuaikan dengan kebutuhan masakan dan kondisi lingkungan tempat penanamannya.
Dengan begitu, Anda bisa memilih jenis bayam yang paling sesuai dengan selera dan kebutuhan nutrisi Anda. Bayam bukan hanya sekadar sayuran hijau biasa, tetapi juga memiliki banyak variasi yang dapat memperkaya menu harian Anda.***
3 thoughts on “Mengenal Berbagai Jenis Bayam dan Karakteristiknya”