Resep Sayur Bayam Ala Desa yang Sederhana dan Segar, Cocok untuk Menu Harian Keluarga

KABAR-DESAKU.COM – Jika Anda rindu cita rasa sederhana khas pedesaan, salah satu menu yang wajib Anda coba adalah sayur bayam ala desa.

Masakan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga menyegarkan dan menyehatkan. Cocok disajikan sebagai menu harian, terutama saat cuaca sedang panas dan Anda ingin menikmati makanan yang ringan namun tetap bergizi.

Baca Juga: Resep Jangan Lombok Tahu: Masakan Desa yang Sederhana dan Menggugah Selera

Bahan-bahan Sayur Bayam Ala Desa:

• 1 ikat bayam segar, siangi
• 1 buah wortel, iris tipis
• 1 batang jagung manis, potong-potong
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 ruas temu kunci, geprek
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Air bersih sekitar 1 liter

Baca Juga: Resep Lodeh Khas Masakan Desa: Simpel, Enak, dan Bikin Nostalgia

Cara Memasak:

1. Didihkan air dalam panci, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Biarkan aroma rempahnya keluar.
2. Tambahkan potongan jagung dan wortel. Masak hingga keduanya mulai empuk.
3. Setelah itu, masukkan bayam. Aduk rata.
4. Tambahkan garam dan gula sesuai selera.
5. Masak sebentar saja hingga bayam layu. Jangan terlalu lama agar vitamin dalam bayam tetap terjaga.
6. Matikan api, dan sajikan selagi hangat.

Tips Tambahan:

• Untuk aroma yang lebih khas, Anda bisa menambahkan sedikit irisan kencur.
• Temu kunci adalah kunci rasa khas dalam sayur bening ala desa. Jika tidak ada, bisa diganti dengan sedikit lengkuas, meski rasa akan berbeda.

Sayur bayam ala desa ini sangat cocok disantap bersama nasi hangat dan sambal terasi. Tak hanya menyehatkan, masakan ini juga membawa nostalgia akan hangatnya dapur ibu di kampung halaman. Cocok untuk siapa saja yang ingin kembali ke cita rasa alami tanpa perlu bumbu instan.**