KABAR-DESAKU.COM – Siapa sangka, tempe yang sering kita anggap makanan sederhana ternyata menyimpan manfaat luar biasa untuk kesehatan!
Menurut Fitri Hudayani, seorang dietisien dari Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM) Jakarta, tempe adalah salah satu makanan nabati terbaik untuk menjaga kesehatan jantung.
Fitri menjelaskan bahwa tempe mengandung lemak tak jenuh, yang sangat baik untuk kesehatan jantung. Tidak hanya itu, tempe juga memiliki nilai ekonomi yang terjangkau dan mudah diakses oleh semua lapisan masyarakat.
Baca Juga: World Muslim Scout Jamboree (WMSJ) 2025 Siap Digelar, Begini Tanggapan Menteri Dito
Sebagai sumber energi dan protein, tempe mampu memenuhi kebutuhan energi harian kita, sekaligus menyuplai vitamin dan mineral penting bagi tubuh. Selain itu, kandungan serat pada tempe juga membantu menjaga kesehatan saluran cerna.
Namun, manfaat tempe bisa hilang jika cara pengolahannya salah. Fitri menyarankan agar tempe diolah dengan metode sehat seperti ditumis, direbus, atau dikukus.
Pengolahan seperti ini menjaga kandungan lemak baiknya tetap utuh. Sebaliknya, jika digoreng, terutama dengan minyak berlebihan, tempe justru berpotensi meningkatkan kandungan lemak jahat yang bisa memicu berbagai masalah kesehatan.
Salah satu keunggulan tempe adalah ketersediaannya yang melimpah dan harganya yang bersahabat. Hal ini membuatnya menjadi sumber protein nabati yang dapat dinikmati oleh siapa saja. Bahkan, popularitas tempe kini telah melampaui batas negara.
Baca Juga: Presiden Prabowo dan Dewan Ekonomi Nasional (DEN) Bertemu Bahas Isu Ekonomi
Dalam anime Jepang “Shokugeki No Souma,” tempe disebut sebagai makanan fermentasi kedelai asal Indonesia yang telah ada sejak 400 tahun lalu. Fakta ini menjadi bukti bahwa makanan tradisional ini mulai mendapat pengakuan internasional.
Dengan segudang manfaat dan cara pengolahan yang mudah, tempe layak menjadi pilihan utama dalam pola makan sehat.
Tidak hanya lezat, tempe juga membantu menjaga kesehatan tubuh, terutama jantung. Jadi, yuk, mulai masukkan tempe ke dalam menu harian Anda dan rasakan manfaat luar biasanya!***
