KABAR-DESAKU.COM –Siapa yang tidak kangen dengan masakan ibu di kampung? Masakan desa memang punya tempat tersendiri di hati banyak orang.
Salah satu hidangan yang sederhana tapi selalu menggoda selera adalah ayam kecap ala masakan desa. Cita rasa gurih manis yang meresap ke dalam daging ayam membuat siapa pun pasti nambah nasi!
Nah, kali ini kita akan membagikan cara membuat ayam kecap khas masakan desa yang bisa kamu coba sendiri di rumah.
Tak perlu bahan mahal atau teknik memasak rumit, cukup dengan bumbu dapur sederhana, kamu sudah bisa menghadirkan cita rasa autentik kampung halaman.
Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang Ala Masakan Desa yang Sederhana dan Lezat
Bahan-Bahan:
- ½ ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 sdm kecap manis
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ala Desa yang Sederhana dan Nikmat, Cocok untuk Sarapan Keluarga
Cara Membuat:
- Tumis bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
- Masukkan ayam: Tambahkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk hingga ayam berubah warna dan agak matang.
- Tambahkan bumbu: Masukkan tomat dan kecap manis. Aduk rata agar bumbu meresap.
- Masak hingga matang: Tuang air secukupnya, lalu tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan ayam empuk.
- Sajikan: Ayam kecap siap dihidangkan bersama nasi hangat dan sambal terasi.
Tips Tambahan:
- Agar lebih mantap, kamu bisa menambahkan cabai rawit utuh untuk rasa pedas alami.
- Gunakan ayam kampung jika ingin rasa yang lebih gurih dan tekstur daging yang lebih padat.
Ayam kecap ala masakan desa bukan hanya soal rasa, tapi juga soal kenangan. Aroma bawang yang ditumis, suara ayam mendidih dalam kuah kecap, hingga saat menyantapnya bersama keluarga—semua menghadirkan nostalgia yang hangat.
Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba resep ini dan rasakan sendiri kelezatannya!***
