KABAR-DESAKU.COM – Lodeh merupakan salah satu menu tradisional yang tak pernah gagal membangkitkan selera makan, terutama bagi pencinta masakan khas desa.
Kuah santan yang gurih, dipadukan dengan sayur-sayuran segar dan bumbu dapur sederhana, menjadikan lodeh sebagai sajian favorit di meja makan keluarga Indonesia.
Nah, buat kamu yang rindu dengan cita rasa rumahan yang autentik, berikut ini resep lodeh khas masakan desa yang simpel tapi bikin nagih!
Baca Juga: Cara Membuat Sayur Asem Khas Desa yang Lezat dan Mudah
Bahan-Bahan:
- 1 buah terong ungu, potong sesuai selera
- 1 buah labu siam, kupas dan potong korek
- 1 genggam kacang panjang, potong-potong
- 1 bungkus santan instan (65 ml)
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- 500 ml air
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- ½ sdt ketumbar
Baca Juga: Resep Sayur Tahu Santan Pedas ala Masakan Desa yang Gurih dan Menggugah Selera
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama daun salam dan lengkuas.
- Tambahkan air, lalu masukkan labu siam dan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.
- Masukkan terong dan santan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga semua sayuran empuk dan bumbu meresap.
- Koreksi rasa, dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Kenapa Harus Coba Resep Ini?
Resep ini tidak memerlukan bahan atau teknik memasak yang rumit, cocok untuk pemula atau siapa saja yang ingin menyajikan masakan bergizi untuk keluarga.
Perpaduan rasa gurih dari santan dan segarnya sayur membuat lodeh ini pas dijadikan menu utama, terutama saat cuaca dingin atau saat rindu masakan ibu di kampung.
Jika kamu mencari resep lodeh khas masakan desa enak dan sederhana, resep ini wajib kamu coba di rumah.
Selain mudah dibuat, rasanya dijamin membuat seluruh anggota keluarga ketagihan. Tak perlu menunggu momen spesial, sajikan lodeh ini kapan saja untuk menghadirkan kehangatan cita rasa desa di meja makanmu.***
One thought on “Resep Lodeh Khas Masakan Desa: Simpel, Enak, dan Bikin Nostalgia”