KABAR-DESA.COM – Lebaran selalu identik dengan hidangan spesial yang disajikan untuk keluarga tercinta. Salah satu menu wajib yang tidak boleh terlewatkan adalah opor ayam.
Dengan kuah santan yang gurih dan bumbu rempah yang harum, opor ayam menjadi hidangan yang menggugah selera.
Di tahun 2025, mari kita hadirkan opor lebaran yang lebih istimewa dengan resep autentik dan tips penyajian yang tepat.
Bahan-Bahan Resep Opor Lebaran 2025
Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat opor ayam spesial Lebaran 2025:
– 1 ekor ayam kampung atau ayam broiler, potong sesuai selera
– 1 liter santan kental
– 2 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 3 cm lengkuas, memarkan
– 2 sdm minyak untuk menumis
– Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
Baca Juga: Mubaligh Hijrah 2025: Tausiyah, Silaturahmi, dan Kebersamaan dalam Amaliyah Ramadhan
Bumbu Halus:
– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 3 butir kemiri, sangrai
– 2 cm kunyit, bakar
– 1 sdt ketumbar
– 1/2 sdt jinten
– 1/2 sdt merica
Baca Juga: Solusi Cerdas Atasi Sampah! Gubernur Jateng Dorong Konversi Sampah Jadi Bahan Bakar Industri
Langkah-Langkah Membuat Opor Lebaran 2025
- Tumis Bumbu Halus: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata.
- Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
- Tuang Santan: Tuang santan kental ke dalam wajan. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Masak Hingga Matang: Masak opor dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah mengental. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasa.
- Sajikan: Opor lebaran 2025 siap disajikan hangat dengan nasi putih, ketupat, atau lontong.
Tips Menyajikan Opor Lebaran 2025
– Gunakan Ayam Kampung: Ayam kampung memberikan cita rasa yang lebih gurih dan tekstur daging yang lebih padat.
– Santan Segar: Gunakan santan segar untuk hasil opor yang lebih nikmat dan tidak mudah pecah.
– Taburan Bawang Goreng: Tambahkan bawang goreng di atas opor untuk menambah aroma dan rasa.
– Sajikan Hangat: Opor ayam paling nikmat disajikan hangat bersama keluarga tercinta.
Dengan resep opor lebaran 2025 ini, momen Lebaran Anda akan semakin berkesan. Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menjadi favorit keluarga!
One thought on “Resep Opor Lebaran 2025: Hidangan Istimewa yang Menggugah Selera untuk Keluarga”