KABAR-DESAKU.COM – Masakan desa selalu punya tempat spesial di hati banyak orang. Rasanya yang khas, sederhana namun kaya bumbu, mampu membangkitkan kenangan akan dapur nenek di kampung.
Salah satu sajian khas yang tak pernah gagal bikin rindu kampung halaman adalah tumis kacang panjang ala masakan desa. Menu ini mudah dibuat, ekonomis, dan pastinya lezat!
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Ala Desa yang Sederhana dan Nikmat, Cocok untuk Sarapan Keluarga
Bahan-Bahan:
Untuk membuat resep tumis kacang panjang ala masakan desa, berikut bahan yang perlu disiapkan:
- 1 ikat kacang panjang, potong-potong sepanjang 3 cm
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 2 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk (opsional)
- Minyak goreng untuk menumis
- Air secukupnya
Baca Juga: Sambal Terasi Favorit Warga Desa: Resep Rumahan yang Pedasnya Bikin Nambah Nasi
Cara Membuat:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai rawit, daun salam, dan lengkuas. Aduk rata.
- Tambahkan kacang panjang yang sudah dipotong. Aduk sebentar agar bumbu tercampur.
- Tuangkan sedikit air agar kacang panjang matang namun tetap renyah.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera. Masak hingga air menyusut dan kacang matang sempurna.
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat serta lauk pelengkap seperti tempe goreng atau ikan asin.
Tips Tambahan:
- Jangan terlalu lama memasak kacang panjang agar tetap hijau dan renyah.
- Bisa juga ditambahkan irisan tempe atau tahu agar lebih kaya rasa dan gizi.
- Gunakan minyak kelapa untuk rasa yang lebih khas ala desa.
Resep tumis kacang panjang ala masakan desa ini cocok dijadikan menu harian yang praktis dan hemat. Dengan bahan sederhana dan cara masak yang cepat, kamu bisa menyajikan hidangan bergizi untuk keluarga. Yuk, lestarikan masakan tradisional Indonesia dengan mencoba resep ini di rumah!***
