Sambal Korek Sambalnya Wong Desa, Begini Cara Membuatnya

KABAR-DESAKU.COM – Meskipun Indonesia memiliki beragam jenis sambal, sambal korek tetap menjadi pilihan istimewa yang tak bisa digantikan, terutama bagi para pecinta pedas.

Sambal khas pedesaan ini memiliki cita rasa yang sederhana namun menggelegar, seperti percikan api yang siap membakar lidah.

Namun, jangan khawatir! Sambal ini bukan sekadar pedas, tetapi juga menghadirkan sensasi nikmat yang bisa membuat siapa saja ketagihan.

Mari kita lihat bagaimana cara membuat sambal korek yang bisa menjadi bintang di meja makan Anda!

Baca Juga: Ketika Ahmad Ali Berpikir Melalui Pilgub, Sulteng Harus Lebih Baik untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat (Jilid 12)

Bahan-Bahan:

Cabai rawit (sesuai selera pedas Anda; ingat, semakin banyak cabai, semakin “seru” sensasinya)

Bawang putih (takaran sesuai selera, karena siapa yang bisa menolak aroma khas bawang putih?)

Garam 1 sendok teh (untuk menyempurnakan rasa)

Gula setengah sendok teh (sedikit manis untuk menyeimbangkan pedasnya)

Cara Membuat Sambal Korek:

Persiapkan Semangat dan Peralatan: Ambil ciri (mangkuk ulek) kesayangan Anda. Pastikan semangat Anda juga siap untuk meracik kelezatan ini.

Ulek Semua Bahan: Masukkan cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula ke dalam ciri. Ulek hingga halus atau sesuai dengan tekstur yang Anda inginkan. Ingat, semakin halus ulekan, semakin merata rasa yang akan Anda dapatkan.

Sentuhan Akhir Minyak Jelantah: Nah, inilah yang membuat sambal korek berbeda! Tambahkan sedikit minyak goreng jelantah (bekas menggoreng) ke dalam sambal.

Minyak jelantah bukan hanya menambah rasa gurih, tapi juga memberikan tekstur yang unik. Tapi, jangan terlalu banyak, cukup sedikit saja untuk menyempurnakan rasa.

Baca Juga: Dahsyat! Selain Menjadi Hidangan Buntil Nan Lezat Khas Desa, ternyata Ini Manfat Kesehatan Daun Talas

Sambal Korek Siap Disantap!

Sambal korek siap menemani hidangan Anda. Cobalah sambal ini dengan nasi hangat dan lauk favorit Anda. Dijamin, setiap suapan akan membawa Anda ke pedesaan dengan cita rasa yang khas dan tak terlupakan.

Sambal korek bukan hanya soal cita rasa yang pedas, tetapi juga soal kehangatan dan keakraban. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah. Selamat mencoba, dan siap-siap untuk menikmati sensasi yang tak terlupakan!***