KABAR-DESAKU.COM – Tongseng ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya rasa dan menggugah selera. Dengan kuah kental yang gurih dan sedikit pedas, tongseng ayam selalu jadi favorit banyak orang. Tidak hanya enak, hidangan ini juga mudah dibuat di rumah. Yuk, simak resepnya berikut ini!
Tongseng ayam memiliki cita rasa khas yang berasal dari perpaduan rempah seperti bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk.
Kuahnya yang menggunakan santan memberikan tekstur creamy dan rasa gurih yang sulit ditolak. Ditambah cabai rawit, tongseng ini memiliki sensasi pedas yang nikmat.
Baca Juga : Liburan Tahun Baru Berikut Destinasi Wisata di Kebumen, Nomor 5 Jarang yang Tahu
Resep Tongseng Ayam Lezat dan Mudah
Waktu memasak: 30 menit
Porsi: 3-4 orang
Bahan-bahan:
- 2 potong paha atau dada ayam, potong sesuai selera
- 1 batang serai, geprek
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- ½ bagian kol, iris kasar
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Cabai rawit merah sesuai selera, iris
- Kecap manis secukupnya
- Gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya
- Air matang secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Baca Juga: Pj Gubernur Jateng Berbagi Kasih dengan Puluhan Lansia di Hari Natal
Bumbu Halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 2 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
Cara Membuat Tongseng Ayam:
- Tumis Bumbu:
Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. - Masak Ayam:
Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan keluar minyak alami dari ayam. - Rebus Kuah:
Tambahkan air, kecap manis, gula, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga ayam empuk dan kuah sedikit menyusut. Jangan lupa cek rasa! - Tambahkan Sayur:
Masukkan kol dan cabai rawit, masak hingga kol setengah layu. - Final Touch:
Matikan api, tambahkan tomat dan irisan daun bawang. Aduk rata. - Sajikan:
Hidangkan tongseng ayam hangat dengan taburan bawang goreng di atasnya.
Tongseng ayam paling nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Tambahkan kerupuk untuk sensasi kriuk yang lebih seru!
Kini, Anda bisa membuat tongseng ayam sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!***
