KABAR-DESA.COM – Mau ketupat Lebaran yang pulen dan tidak mudah basi? Ikuti tips membuat ketupat Lebaran 2025 yang mudah dan dijamin anti gagal!
Tips Membuat Ketupat Lebaran 2025 yang Pulen dan Tahan Lama
Ketupat adalah sajian khas yang selalu ada saat Lebaran. Namun, banyak yang mengalami kendala seperti ketupat keras, tidak matang sempurna, atau cepat basi.
Untuk mendapatkan ketupat yang pulen dan tahan lama, ada beberapa teknik yang harus diperhatikan. Yuk, simak cara memasak ketupat Lebaran 2025 yang anti gagal!
Baca Juga: Malam Lailatul Qadar: Keutamaan, Waktu Terbaik, dan Cara Menemukannya dalam 10 Hari Terakhir Ramadan
- Pilih Beras Berkualitas
Gunakan beras yang tidak terlalu pulen agar ketupat tidak lembek. Beras jenis pera atau medium lebih disarankan karena hasilnya lebih kenyal dan tahan lama.
- Cuci Beras Hingga Bersih
Pastikan mencuci beras hingga airnya bening untuk menghilangkan kelebihan pati. Setelah dicuci, tiriskan beras selama 15-30 menit agar tidak terlalu basah saat dimasukkan ke dalam anyaman ketupat.
- Isi Ketupat dengan Takaran yang Pas
Jangan mengisi anyaman ketupat terlalu penuh! Gunakan takaran sekitar 2/3 bagian agar beras memiliki ruang untuk mengembang dan matang sempurna.
- Gunakan Anyaman Daun Kelapa yang Segar
Daun kelapa segar menghasilkan aroma khas yang membuat ketupat lebih lezat. Pastikan anyaman ketupat rapat agar air tidak mudah meresap ke dalam, sehingga ketupat tidak cepat basi.
- Rebus dengan Air Melimpah dan Api Stabil
Ketupat harus direbus selama 4-5 jam dalam air mendidih yang melimpah. Gunakan panci besar agar ketupat terendam sempurna dan matang merata. Jangan lupa menambahkan air panas jika air menyusut saat proses memasak.
- Tiriskan dengan Benar Agar Tidak Lembek
Setelah matang, angkat ketupat dan tiriskan dengan cara menggantungnya di tempat yang berangin. Ini membantu ketupat tetap kering, tidak lembek, dan lebih awet.
Dengan mengikuti langkah-langkah ini, ketupat Lebaran 2025 akan lebih pulen, tahan lama, dan nikmat disantap bersama opor ayam atau rendang. Selamat mencoba dan selamat Lebaran!***
